את הלביבות האלה אפשר להכין עם תוספות שונות
אנחנו הלכנו על מוצרלה, שרי, בצל וקלמטה, תכל׳ס השמיים הם הגבול.
אם רוצים אפשר להוסיף כפית רוטב עגבניות על כל ללביבה, לפני שמוסיפים את התוספות.

צילום: דניאלה לילה

לביבות כרובית אפויות

מתכון ל-25 לביבות

מצרכים:

  • 1 כרובית בינונית (בערך קילו) מפורקת לפרחים
  • 1 כפית מלח
  • 2 ביצים
  • 50 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
  • 50 גרם פרמזן או פקורינו מגוררת

לתוספות ולהגשה:
50 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
זיתים, שרי, טבעות בצל, גרגרי תירס, פטריות
עלי בזיליקום ו/או ארוגולה

 

אופן ההכנה:

  •  מחממים תנור ל-180 מעלות.
  •  מרסקים את פרחי הכרובית במעבד מזון בפולסים, עד שמתקבלים פירורים דקים ואחידים.
  •  מעבירים את פירורי הכרובית למחבת גדולה, מוסיפים מלח ומייבשים ללא שומן תוך כדי ערבוב כ-10 דקות,
    עד שכל הנוזלים מתייבשים ומתקבלים פירורים רכים ויבשים, אבל לא זהובים מעבירים לקערה ומצננים.
  •  מוסיפים לקערה מוצרלה, פרמזן או פקורינו וביצים, ומערבבים.
  •  בידיים רטובות או משומנות יוצרים לביבות שטוחות בעובי ס״מ-ס״מ וחצי ומניחים בתבנית עם נייר אפייה משומן.
  •  אופים כרבע שעה, עד ששולי הלביבות מזהיבים והן מתייצבות.
  •  מפזרים על הלביבות, מוצרלה מגוררת ותוספות לפי החשק:
    זיתים, שרי, בצל, תירס, פטריות ועוד. מחזירים לתנור ואופים עוד 10 דקות או עד שהגבינות מבעבעות יפה.
  •  מוסיפים בזיליקום ו/או ארוגולה ומגישים.

באדיבות: אורלי פלאי בורשטיין

אהבת? שתפי

Facebook
Google+
Twitter

DossitGirl instagram

הרשמי לניוזלטר שלנו

לקבלת עדכונים שווים

DossitGirl instagram