מתכון עשיר ומפנק  – בראוניז משויש עם שוקולד וגבינה

צילום: אסף אמברם

אביזרים :

  • תבנית בגודל של   22 23
  • מזלג
  • נייר אפייה
  • מטרפה ידנית
  • קעריות לערבוב

מצרכים:

  • 180גרם חמאה 
  • 3 טבלאות שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו (250 גר)
  • חצי כוס סוכר
  • קורט מלח
  • 3 ביצים
  • 2/3 כוס של קמח לבן
  • 4 כפות מלאות קקאו משובח
  • כפית תמצית וניל

מצרכים לחלק של הגבינה:

  • 250 גרם גבינת ריקוטה
  • 1 ביצה
  • 2 כפות קורנפלור
  • 3 כפות סוכר
  • 2 טבלאות שוקולד לבן אגו (170 גר)
  • 4 כפות חלב


אופן ההכנה:

ממיסים יחד בפולסים קצרים במיקרוגל שוקולד מריר, סוכר וחמאה, מערבבים היטב בעזרת מטרפה,
מוסיפים את הווניל והמלח ואת הביצים אחת אחת ובמהירות, לאחר מכן מבליעים לתוך התערובת את הקמח והקקאו .

ממיסים בקערה נפרדת את השוקולד הלבן ואת החלב עד להומוגניות.

בקערה נוספת טורפים יחד את הריקוטה, הביצה, הקורנפלור והסוכר, מקפלים לתוך התערובת את השוקולד הלבן המומס.

משמנים קלות תבנית- רצוי לרפד בנייר אפייה, מעבירים את הבלילה הכהה לתבנית,
שופכים מעליה את בלילת הגבינה ובעזרת מזלג יוצרים מראה משוייש בין השניים.


אופים בחום של 170 מעלות, כחצי שעה- לא יותר, מצננים ואז מגישים כקוביות.

 

יום שמח ומתוק!

 

באדיבות: חברת ‘כרמית’

אהבת? שתפי

Facebook
Google+
Twitter

DossitGirl instagram

הרשמי לניוזלטר שלנו

לקבלת עדכונים שווים

DossitGirl instagram